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Las Mejores Recetas Alcalinas son una recopilación de recetas orientadas a dejar pocos residuos ácidos en nuestro cuerpo. Están pensadas para llevar su nivel de pH a valores de equilibrio (7,35) y poder olvidarse de medicamentos y suplementos para tal fin.

La Cocina Alcalina ´casi` Vegetariana de las recetas y platos de este libro fueron hechas y probadas en pacientes en períodos de recuperación, banquetes de alto standing, así como en comedores populares con un éxito rotundo.

Los cocineros que han participado en las recetas tienen larga experiencia en dejar a los comensales muy satisfechos en cuanto a paladar se refiere.
Desde aquí mi más sincero agradecimiento para ellos!

Encontrará primeros platos, entrantes, ensaladas más “veraniegas” así como platos calientes más apetitosos en tiempos fríos.

En éstos recetas alcalinas encontrará platos hechos con alimentos alcalinos a medianamente ácidos. La finalidad primordial es enseñarle a comer con una clara tendencia alcalina.

Algunos de los platos favoritos son:

* Acelgas Salteadas con Huevo Escalfado
* Verduras Escalibadas
* Ensalada de Arroz con Queso y Espinacas
* Ensalada de Pasta con Verduras Frescas
* Fideos Integrales con Verduras y Ensalada
* Verduras Braseadas con Cous-Cous y Cogollos
* Patatas con Al i Oli
* Garbanzos Estofados con Verduras
* Espinacas con Frutos Secos
* Crudité de Vegetales
* Calabacín a la Plancha con Patata Gratinada a la Muselina de Hinojo
* Col, Patata y Zanahoria Rehogadas
* Brócoli Gratinado
* Menestra de Verduras al Vapor
* Ensalada de Verduras de Temporada
* Humus
* Pure de Verduras
* Lentejas con Verduras
* Risotto de Arroz Integral
* Crema de Calabacín